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清蒸果子怎么做法(清蒸果子怎么做法最好吃)

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清蒸果子怎么做法(清蒸果子怎么做法最好吃)

摘要：清蒸果子是一道以水果为主料的传统家常菜，属于浙江传统料理。清蒸果子的做法简单又好吃，具有很高的营养价值，但是烹制过程中需要留意控温和时间，以达到色、香、味均衡，更加美味可口。

      

摘要：清蒸果子是一道以水果为主料的传统家常菜，属于浙江传统料理


      清蒸果子的做法：首先要选用新鲜果子，通常是梨、李子、猕猴桃等，因为新鲜水果营养价值比较高。将水果清洗干净，削皮去核，放入清水焯一下，待冷却后沥干水分，把水果放到汆烫的温开水里，再捞出沥冷水，取出控净水分，放入小锅里，加入适量酱油和糖，加入少许清水，大火加热，待酱汁浓稠后小火慢炖，转用大火焖至熟烂，即可装盘食用，口感脆甜可口。

      此外，清蒸果子也有几个技巧：

      1.最好用原汁原味的新鲜水果，这样口感才会更好。

      2.把水果放入汆烫的温开水里，再捞出沥冷水，不要用滤网滤掉，这样会把营养物质和糖分滤掉。

      3.为了保持果子原有口感，做清蒸果子最好用大火快炖加热，以防止果子蔫烂，而影响口感。

      4.清蒸果子烹制时一定要控制水量，不要放太多水，以免浇多而破坏果实原有口感。

      5.烹制过程中一定要控制时间，不能让果子煮烂，否则口感就有问题了。

      从医学角度来看，清蒸果子还具有清热去湿、改善脾胃功能等作用，被誉为消食美食。另外，果子含有多种维生素，如维生素A、维生素C、维生素E等，以及钙、磷等大量营养成分，被证实对骨骼保护、皮肤美容、抗衰老、强壮身体等有着极大的帮助。

      总之，清蒸果子的做法简单又好吃，具有很高的营养价值，但是烹制过程中要留意控温和时间，以达到色、香、味均衡，更加美味可口。此外，清蒸果子还具有清热去湿、改善脾胃功能等作用，对健康有很大帮助。

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