清蒸鲈鱼，作为传统的中国家常菜，近年来受到消费者的欢迎。据了解，在2010至2017年期间，全国清蒸鲈鱼的消费量攀升了50%以上，消费量的总体增长趋势明显。
那么，清蒸为什么首选鲈鱼做法呢？首先，鲈鱼是一种营养价值非常高的食物，它的蛋白质、脂肪和矿物质含量都很丰富，而且很容易消化。其次，鲈鱼肉质比较细嫩，口感好，是最适合清蒸的鱼种之一，这也是清蒸鲈鱼如此受欢迎的原因之一。
此外，鲈鱼有滋补、健脑、抗衰老的功效，与多种蔬菜组合食用，能更好地满足人体所需的营养，滋润肌肤，还有助于促进皮肤紧致。
许多时候，大多数人清蒸鲈鱼使用的是一种健康的用餐方式。根据国家卫生监督检验检疫总局的调查，尽管有很多烹饪方式可以做出美味的鲈鱼，但清蒸仍是大多数人首选的烹饪方式。与其他烹饪方式相比，清蒸鲈鱼维持食物中有益元素的最大程度，还不会添加不必要的油脂，从而减少油腻的感觉，对保持健康有很大的帮助。
总之，由于鲈鱼的良好品质，滋补功效和烹饪方便，清蒸鲈鱼作为传统菜式，始终受到人们的喜爱。因此，清蒸鲈鱼仍然是家常菜的主流收藏，受到越来越多消费者的喜爱。
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