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清煮鱼哪些做法(清煮鱼哪些做法最好吃)

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清煮鱼哪些做法(清煮鱼哪些做法最好吃)

清煮鱼是指将新鲜的鱼放入滚开的清水中，在适当的温度下以湿热的方式烹饪，使鱼肉中的营养物质不易流失。清煮鱼也是一道营养型美食，营养价值极高，口感软滑，十分容易消化，倍受欢迎。

      

清煮鱼是指将新鲜的鱼放入滚开的清水中，在适当的温度下以湿热的方式烹饪，使鱼肉中的营养物质不易流失


      清煮鱼的做法有很多，例如清煮鱼片，清煮滑子鱼，清煮海鲜，香芹蒸鱼，酱油烧鱼等。

      1.清煮鱼片：将鱼片洗净，放入沸水中煮。煮到半熟时，加入精盐，撒上椒盐，煮至鱼片断生即可。

      2.清煮滑子鱼：将滑子鱼洗净，放入沸水中煮4-5分钟，然后将调料和香料放入一起拌匀。用醋调成调酒，将桂皮等原料撒上，再加入热油把鱼片炒出颜色后，取出装盘，鱼就可以上桌了。

      3.清煮海鲜：将海鲜洗净，放入沸水中煮4-5分钟，加入葱姜蒜、八角、料酒、盐，煮至海鲜变色即可。

      4.香芹蒸鱼：将鱼洗净，放入一锅中，加入香芹切成的小片，撒上少许盐、鸡精、料酒，在鱼身上涂上盐调入蒸鱼汁。把鱼放入蒸汽，加热蒸20-25分钟，即可上桌。

      5.酱油烧鱼：将鱼洗净，加入料酒、盐、胡椒粉洗精，鱼面部分涂上少许酱油，在油锅中加入少量油，将鱼放入锅内，将锅上的油加热，煎到鱼面一边金黄，再转另一面即可。

      总之，清煮鱼是一道简单又美味的食物，既可以保持食材的原味，又能保留其营养价值，特别适合家庭烹饪。清煮鱼的做法各有特色，以上5种方法更有助于提升家常菜肴的美味程度，令人耳目一新。

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