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清炖鱼怎么做好吃简单做法(清炖鱼怎么做好吃简单做法窍门)

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清炖鱼怎么做好吃简单做法(清炖鱼怎么做好吃简单做法窍门)

清炖鱼是一道深受欢迎的中式家常菜，以清淡、鲜美的鱼肉为主要原料，经过炖煮就可以制作出来。它具有风味独特，营养丰富，荤素搭配，添加健康佐料，口感滑嫩多汁，甚至可以做为招待客人的菜肴。下面就给大家介绍一下清炖鱼的正确做法，以及如何制作出口感更好的清炖鱼。

      

清炖鱼是一道深受欢迎的中式家常菜，以清淡、鲜美的鱼肉为主要原料，经过炖煮就可以制作出来


      首先，选择新鲜的鱼肉，即使是用冰冻的鱼肉，也要多留意一些细节，尽量选择新鲜的鱼肉，并且要挑选一些整齐的、未受损伤的鱼肉。

      其次，准备一个合适的炖锅，一般来说，炖肉或者炖鱼用的锅要比普通用锅大一些，这样才能让炖出来的菜肴入味。

      然后，将鱼肉放入锅中，加入料酒、盐等调料拌匀。接着，倒入适量的清水，使得清水的深度稍超过鱼肉的高度。最后，将锅盖上，大火煮开，然后调低火，用中小火慢慢炖十几分钟，待鱼肉熟透即可。

      在做清炖鱼时，要注意以下几点：

      1.选择新鲜的鱼肉，并且注意挑选一些未受损伤的鱼肉。

      2.炖锅选用要比普通锅大一些，有利于清炖出来的鱼肉更加入味。

      3.放入锅内的调料要适量，除了料酒和盐，也可以添加姜、蒜等佐料入锅炖。

      4.将清水倒入锅内，要使得清水的深度稍超过鱼肉的高度，这样才能将鱼炖得更加嫩滑多汁。

      5.炖的时间不能太久，不然鱼肉会变硬，弄碎。一般来说，用中小火炖大约十几分钟就可以了。

      总而言之，清炖鱼是一道深受欢迎的中式家常菜，它不仅风味独特，营养丰富，而且添加健康佐料，口感滑嫩多汁，使用清淡、鲜美的鱼肉作为原料，只要遵循以上步骤，就可以制作出一道口感美味、营养丰富的清炖鱼来享用。

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