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清炖鱼怎么做法(炖鱼三放三不放)

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清炖鱼怎么做法(炖鱼三放三不放)

摘要：清炖鱼是一道很受欢迎的中式家常菜，以清淡调味和精选新鲜食材为特色，简单、健康、美味。本文将介绍清炖鱼的做饭步骤以及所需材料、调料、时间等，帮助大家能够快速制作出一道美味的清炖鱼。

      

摘要：清炖鱼是一道很受欢迎的中式家常菜，以清淡调味和精选新鲜食材为特色，简单、健康、美味


      清炖鱼的做法非常简单，所需的材料包括一条鱼，比如常见的鲤鱼或者乌鱼；老抽1小勺；料酒1小勺；姜拍2片；大葱1根；油1大勺；盐少许；水适量。

      首先，把鱼洗净，用盐水冲洗几分钟，吸收水分，把鱼头尾擦干，用料酒向鱼肚子里抹几滴；把大葱拍成段，姜拍碎，把鱼放碗里，把姜葱和老抽放在其上；倒入适量水，用盐调味；倒入油，搅拌均匀；把锅放火上，大火烧开后，把抹好调料的鱼放入锅内，改用小火慢炖，直至鱼肉变软，肉汁变得滑稠，大概需要10分钟左右。

      清炖鱼是一道不需要太多厨艺技巧的家常菜，要把它做好，首先就要把新鲜的食材准备好，比如新鲜的鱼；其次，要把调料的比例搭配好，不要把调料的味道放得太重；最后，把火控制好，一定要保证慢炖，这样才能够炖出香嫩可口的清炖鱼。

      总结：清炖鱼是一道简单又健康的家常菜，它的特色是清淡调味，添加保持食材原汁原味，步骤比较简单，主要是把所需材料准备好，把调料的比例搭配好，用小火慢炖，最终炖出香嫩可口的清炖鱼。

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