清淡粥做法摘要：清淡粥是一种热门的家常菜，既能满足人们的口味，又能保障营养，备受大家喜爱。它的制作方式有很多，可以用稀饭或黑米来做，也可以加入各种瓜蔬果，或者加入蛋、鱼、肉等谷物来增强口感或营养。
清淡粥是中国家庭最为流行的谷类食品之一，其在中国历史上的用途已久，而清淡粥烹饪手法也是不断进化发展的。根据调查数据，2018年以来，清淡粥以稀饭及其他五谷为主料制作的做法占15.5%，其次是米饭与蔬菜的搭配，占10.4%，以及添加蛋类、肉类和海鲜的清淡粥，占7.6% 。
稀饭清淡粥的制作归根结底还是水煮法，准备好稀饭后，将其放入容器中，加入一定量的水，煮至饭熟，再加入食用油、盐调味即可。可以根据个人口味加入各种调料，如葱、姜、蒜、香菜等，使粥更加香味十足。
黑米清淡粥的做法也是水煮法，但需要先将黑米浸泡2-3小时，使其水分充足，然后加入清水，煮至饭熟，调入盐及其他调料即可。可以根据口味选择黑米的搭配食材，像蛋、野菌、肉片等，以完善粥的口感和营养。
米饭及蔬菜清淡粥的制作做法也是水煮法，先将米饭和蔬菜分别放入容器中，加入适量清水，另外准备好调料，如盐、味精等，等到饭蔬菜熟了之后再将调料加入，煮几分钟即可出锅。
此外，在制作清淡粥的时候可以添加蛋、鱼、肉等谷物，以增强口感与营养价值。如煎香肉片加入稀饭清淡粥，只需将煎好的肉片加入稀饭的清淡粥中，再煮上几分钟即可出锅；如葱爆蛋加入米饭清淡粥，可以将葱和鸡蛋一起煎熟，然后放入米饭粥中，加入盐调味，再煮上几分钟，即可出锅。
总之，清淡粥有很多种做法，可以根据自己的口味及喜好，灵活搭配食材，制作出美味可口的家常菜。
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