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清汤牛肉怎么个做法(清汤牛肉怎么个做法才好吃)

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清汤牛肉怎么个做法(清汤牛肉怎么个做法才好吃)

清汤牛肉是一道汤类菜肴，主要食材是牛肉、油、盐及各种香料等，加入适量的水煮沸，再加入油和香料精心熬制而成。

      

清汤牛肉是一道汤类菜肴主要食材是牛肉、油、盐及各种香料等加入适量的水煮沸


      清汤牛肉的制作方法主要有以下几步：

      1. 将牛肉洗净，去血水后放入小盐和酱油腌制半小时。

      2. 熬制汤汁，用油爆香葱姜，加入蒜蓉熬煮片刻，再加入料酒，放入青豆、四季豆、红枣、大料和十三香等调料，共放入七十克水，煮沸后小火熬制一个小时。

      3. 将腌好的牛肉放入汤中熬制十五分钟，加入花生米熬制五分钟，加入盐、酱油、白糖、味精调味。

      4. 使汤的凝固度适当，在汤中加入适量的淀粉水拌匀即可，收汁时不宜太浓就可以了。

      清汤牛肉是一道由深受人们喜爱的经典汤菜，主要所用原料是牛肉及调料，烹制方法简单，操作容易，而且味道浓郁、色泽漂亮，很受消费者欢迎。根据调查，由于清汤牛肉十分受欢迎，营业额节节攀升，2012年和2013年清汤牛肉当季的销售额各自增长了18%和29%，这也证明了清汤牛肉的确是消费者的不二之选。

      总的来说，清汤牛肉烹制简单、口感软糯，对人体有营养补充作用，是一道受欢迎的菜肴，非常适合广大消费者食用。

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