淹竹笋是一种常见的家常美味，在大部分中国家庭中，淹竹笋都是受欢迎的菜式之一，有着丰富的营养成分，可以补充身体所需的养分。
淹竹笋做法相对较简单，首先，用温水浸泡竹笋，让它们饱满发胀，然后放入锅中，加入少量水，加热，煮到竹笋软烂，将其取出；其次，准备配料，根据个人口味来挑选，有蒜、葱、辣椒等；再次，将所有配料放入锅中，加入少量食用油和盐，一起炒上几分钟，最后放入竹笋，煮几分钟，淹竹笋便可享用了。
国家营养检测数据显示，每100克淹竹笋中含有15.4克蛋白质、7.2克脂肪、32.3克碳水化合物，其中能量值为131千卡；另外，淹竹笋富含多种维生素，如维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2和维生素C，还含有不少矿物质，如磷、钙、铁和锌等，这也是它一直受欢迎的原因之一。
总而言之，虽然淹竹笋的做法较为简单，但是以上的成分介绍和步骤说明告诉我们，淹竹笋具有很强的营养价值，口感鲜美，是家庭常见的热门菜式。
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