什么鱼头熬汤大全做法摘要：什么鱼头熬汤是一道广为流传的家常菜，它以鱼头为主料，以葱、姜、蒜、酱油等调料为辅料，熬制而成。众所周知，什么鱼头熬汤的做法有多种，口味迥异，但熬汤的基本步骤都大同小异。
大致步骤如下：首先，将葱姜洗净切片；之后，用开水把鱼头冲洗干净；将鱼头放入汤锅，加上葱姜片、蒜切片、酱油，再加水淹没鱼头。接下来，把锅里的料放在大火上熬开后转小火，焖煮20分钟，再放入适量的香料(可以根据个人喜好选择不同的香料)，再继续小火炖煮30分钟左右，直至鱼头变软，汤汁浓郁，即可关火，倒入碗中即可饮用。
什么鱼头熬汤营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，能有效补充身体所需营养，而且有保肝补肾、滋阴养血和补血养神的功效，是婴幼儿、孕妈、老人、抗癌患者以及其他健康人士的理想食物。此外，什么鱼头熬汤也可以帮助减轻肥胖，因为它含有极低的脂肪和糖类含量，能够满足胃口但不使人发胖。
总结：什么鱼头熬汤的做法很简单，但需要注意的是按照正确的步骤来：首先把葱姜切片，然后把鱼头冲洗干净；把鱼头、葱姜片、蒜切片、酱油放入汤锅，加水淹没鱼头；大火熬开，转小火炖煮20分钟，加入香料继续小火炖煮30分钟左右，直至鱼头变软，汤汁浓郁，即可关火，把汤倒入碗中即可饮用。它不但能供应身体所需的营养，并能帮助减轻肥胖，是一种理想的食物。
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