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海带做法怎么不腥(海带怎样做不腥不腥)

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海带做法怎么不腥(海带怎样做不腥不腥)

摘要: 吃海带，总是让人有“油腻腥”的感觉，但实际上，海带如果烹饪得当，一定可以最大限度地减少它腥味。

      

摘要: 吃海带总是让人有油腻腥”的感觉但实际上


      要做出不腥的海带，最重要的是用正确的做法和工具，步骤也要清晰明确。首先，要使用不沾锅煮海带，或者把海带放到汤里一起煮；其次，要将海带冷水下锅、转中火，煮到海带变软即可，一定不能用大火把海带把火煮熟。另外，在煮海带时加入少许葱姜粒，可以有效去除海带的腥味；同时，还可以加入适量盐和料酒，来处理海带可能有的病菌和病毒。

      有些人容易忽略这一步，在煮好的海带冷却之后，最好还是把海带放到冰水里冷却一会儿，这样可以有效的阻止海带继续烫熟，并且也可以有效减少海带的腥味。

      另外，如果想要做出更好吃、不腥的海带，可以在煮好的海带上再加入芝麻油、金针菇等调料，这样可以明显感受到海带的鲜美。但最重要的还是要将这些调料放在海带上，而不是海带里，因为这样才可以最大限度地减少腥味。

      总结：海带做法怎样不腥，首先要使用不沾锅煮海带，大火快速烹饪会使海带变腥，加少许葱姜粒可以减少腥味，煮好之后还要放到冰水里冷却一会儿；另外，在煮好的海带上加入芝麻油等调料，最重要的是要放在海带上，而不是里面，这样才能最大限度地减少腥味，让海带做法不腥口。

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