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洋葱苗怎么凉拌做法(洋葱凉拌视频教程)

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洋葱苗怎么凉拌做法(洋葱凉拌视频教程)

洋葱苗凉拌是一道以嫩绿洋葱苗为主料的凉菜，口感鲜爽、受到众多消费者喜爱。这道菜既可直接家中制作，也可以在正宗川菜馆中品尝到，口味不同。洋葱苗凉拌的做法简单可口，而且家家都有独特的窍门，大家可以按照自己的口味调整食材比例。

      

洋葱苗凉拌是一道以嫩绿洋葱苗为主料的凉菜，口感鲜爽、受到众多消费者喜爱


      洋葱苗体态如花，色泽鲜绿，酸甜可口，俗称“拔丝葱”，源自古代农民拔葱艺术，将嫩绿洋葱苗裹上细白土，勤劳精心，使其完美上市。由于拔葱方法比较耗费人力，也比较繁琐，因此很多商家种植洋葱苗不再采用拔葱方式，而是开垦田地，使用抛秧机，洋葱苗秧出来后可直接摘取。这种洋葱苗又称为“排秧葱”。

      洋葱苗凉拌做法：首先准备洋葱苗、香葱、蒜瓣、大蒜、干辣椒、花椒、白糖、醋、生抽、清水、盐等调味料。1、将洋葱苗放入清水中浸泡半小时，把这时外面的泥土冲掉，捡出沥干水分；2、放入所有调料，香葱、蒜瓣、大蒜分别切碎，干辣椒、花椒，切成小段；3、然后将洋葱苗、香葱、蒜瓣、大蒜、干辣椒、花椒放入锅中，加入白糖、醋、生抽、清水、酱油、盐，煮到水收乾，凉拌即可。

      洋葱苗凉拌的做法十分简单，而且烹饪时间短，营养价值很高，能够补充大量的膳食纤维、蛋白质、维生素等营养物质，对身体健康有好处。洋葱苗凉拌色泽清新、口感鲜爽，做法很简单，不仅受到喜爱，而且还是担任家常宴客的佳肴，被普遍认为是一道休闲、美丽、灵活的凉菜，常让客人有美味可口、精神愉悦之感。

      总之，洋葱苗凉拌不仅口感好、营养价值高，而且制作也简单方便，在国内外被普遍认可。但要想制作出口感美味的洋葱苗凉拌，还是要仔细调整各种调料的比例，更要有耐心在拔葱上，否则，口感就不会有那么好了。

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