摘要:洋葱烧鸡是一道很受欢迎的中式烹调菜肴,整个制作过程简单容易,而且口感鲜美、味道浓郁,一般都是搭配木耳等材料一同调配出来的,在全国各地都可以找到这道菜。
洋葱烧鸡的做法步骤如下:
一、准备好所需的食材。所需的食材有:全鸡、洋葱、蒜、木耳、生姜、花椒、八角、干辣椒、八角、料酒、盐、胡椒粉等。
二、将洋葱切成块,蒜切成片,姜切成片,木耳把水浸泡后剪成小块,胡椒粉用适量水调成糊状。
三、将鸡洗净,切成大块。
四、将准备好的食材和调料放入一个大锅中,加入足够的生抽,再加入鸡块,放入花椒、八角、干辣椒,小火煨15-20分钟。
五、将火候调至小火,加入调料和盐,加入胡椒糊,改小火烧30-40分钟,中途可加水避免焦糊,视情况调节调料。
六、将锅移至大火,再加入洋葱、蒜、姜、木耳和料酒,大火煨8-10分钟后即可出锅。
总结:洋葱烧鸡通过多种调味料的调配,将鸡肉、洋葱、木耳等材料完美搭配,形成独特的烹饪方法,口感鲜美、味道浓郁,是很受欢迎的中式菜肴。
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