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油麦菜如何做法(油麦菜如何做法最好吃)

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油麦菜如何做法(油麦菜如何做法最好吃)

油麦菜，又称“黑油麦菜”、“发芽麦菜”，属于圆叶绿萼藻类植物，原产中国南方及印度尼西亚亚洲地区。它是一种低热量、低脂肪的蔬菜，含有丰富的维生素、钙、铁、镁和叶酸等营养成分。油麦菜具有补肝明目、增强机体免疫力、减少疲劳和抗老化等功效，是中药中抗病毒性较强的植物之一，可以治疗流感、胃肠炎、支气管炎等多种疾病，也可以作为蔬菜、凉菜和调料来食用。

      

油麦菜又称黑油麦菜”、发芽麦菜”属于圆叶绿萼藻类植物


      油麦菜做法多种多样，主要有开汤、拌油麦菜、酱油油麦菜、油麦菜炒肉片等。开汤油麦菜只需将洗干净的油麦菜放入沸水中焯烫即可，拌油麦菜可以将洗净的油麦菜水煮3-5分钟，然后放入冷水中洗净，然后拌入酱油、醋和白糖调味即可。酱油油麦菜，首先把油麦菜洗净，放入热水中焯烫，然后捞出洗净，将葱姜切碎，然后用热油爆香葱姜，再加入油麦菜翻炒，加入料酒、糖和酱油调料即可。油麦菜炒肉片，可以先将肉片放入油中炒熟，然后倒入油麦菜炒出肉蔬滋香，最后加入蚝油调料调味即可上桌。

      油麦菜近年来在海内外蔬菜市场受到人们不断的青睐，尤其是在欧洲、美洲及日本市场的需求量也有所增加，油麦菜的种植面积得到大幅度提高，基地覆盖了17个省份，如福建、浙江、广东等多个省份。2018年，中国油麦菜的种植面积超过100万亩，总产量达到24.4万吨，全国油麦菜种植户近50万，2019年油麦菜的种植面积达220万亩，预计总产量达到27万吨，市场价值高达20亿元。

      总之，油麦菜是一种营养价值很高的蔬菜，它不仅能够促进人体健康，还具有抗病毒性，能够有效治疗多种疾病，此外它的做法也是非常多样的，可以拌菜、拌饭、开水烫、炒肉片等，非常好做，也非常受消费者欢迎。

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