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油泼面的做法怎么和面视频(油泼面的做法视频教程窍门)

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油泼面的做法怎么和面视频(油泼面的做法视频教程窍门)

摘要：油泼面是一种以淀粉为主要原料的山西地方传统美食，其口感松软、香味浓郁，且简单易学，在很多地方都很受欢迎。本文将详细介绍油泼面的做法并提供“油泼面”视频，以帮助人们正确的掌握油泼面的主要步骤和做法。

      

摘要：油泼面是一种以淀粉为主要原料的山西地方传统美食其口感松软、香味浓郁且简单易学


      油泼面的主要原料： 面条粉、食用油、盐少许、葱姜蒜；配料：3-4片火腿、1个鸡蛋。

      首先，将面条粉放入一个大碗中，然后在其中加入适量水，用手搓成软绵状，再放入适量食用油和少许盐，搓揉成均匀的面团，放置30分钟左右，使面团变的更加柔韧。

      接下来，准备葱姜蒜，分别用刀切成小片，火腿切成片，另外准备一个鸡蛋打成蛋液，并将它们放在一边备用。

      用搓面杖将面团搓成柔软的棉花状，然后把切好的葱姜蒜和火腿片和面团一起搓散，最后将打散的蛋液混入面团中，搓至均匀不块状即可。

      将搓好的油泼面面团放置20-30分钟以使其发酵，期间可以搓捏两次以发挥面团的柔软性，并可加入适量的水和油，以保持其稠度和柔软度，形成发酵后的油泼面面团；

      把发酵好的油泼面面团分为小份，用手搓成圆饼，将它们放在一个放有油的热锅中，以中小火慢慢煎制，期间可反复把面饼翻面，直到表面干爽，最后煎出一张又松又香的油泼面；

      本文为大家介绍了油泼面的做法，除了沿用传统的步骤外，最关键的是保持耐心，把握面团的弹性和柔软度，经过发酵后的油泼面口感更佳。为了更好的了解油泼面的做法，下面提供了一段油泼面视频，可供大家参考。https://www.youtube.com/watch?v=UfzLLI6sr_U

      总结：本文详细介绍了油泼面的做法，包括准备原料，搓面团，发酵，把握面团稠度，煎油泼面等步骤。此外，本文还提供了一段油泼面视频，可供大家参考，以正确的掌握油泼面的主要步骤和做法。

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