河虾有哪些做法大全(河虾有哪些做法大全图片)

摘要：

      河虾在中国有着悠久的历史，它以其独特的口感，多种做法和铺盖广大的地理范围而著称。本文就谈到了河虾的做法大全，包括了家常虾、孜然蒜蓉虾、芝麻金蓝虾、椒盐腊虾、泡椒虾煲、糟酱虾、水煮虾、炝煮虾等不同口味的虾做法，都是中国传统的风味和技术。此外，还根据不同地域的特色，提出了一些既有市场潜力又吸引人的河虾菜肴做法，如擂辣椒溜虾米、鱼香海虾等，具有较强的营养价值。

      家常虾：家常虾指的是将活河虾用盐水、蒜、姜片等配料煮制而成的一道美味的家常菜。这种虾的口感非常鲜美，煮好的河虾表面锃亮，身体肥美，具有美味的油脂，令人垂涎欲滴。

      孜然蒜蓉虾：该菜肴的主料选用的是活的大头虾，将大头虾回旋，洗净后放入锅中蒸煮，再加孜然粉、蒜蓉等调味料，加热搅拌均匀即可。孜然蒜蓉虾具有特殊的孜然浓郁香气，而蒜香则给人留下一种淡淡的香气，是制作虾料理的一道佳肴。

      芝麻金蓝虾：将活虾剥壳洗净后放入蒸锅中蒸煮，用淀粉勾芡。然后将蒸熟的虾连同芝麻、辣椒碎、葱花、姜片、蒜末、盐等调味料放入锅中炒香，以芝麻和蓝色的淋汁装饰，入口鲜美，外形色泽非常诱人。

      椒盐腊虾：椒盐腊虾是一道非常受到欢迎的虾料理，将活虾去壳，用泡椒水备用，煎完虾肉后放入淀粉拌匀。然后将椒盐、葱花、姜片、蒜末等调味料放入锅中，加热炒香，将炒香的调料和虾肉拌匀，就可以上餐了。

      泡椒虾煲：泡椒虾煲是另一种受欢迎的河虾菜肴，将虾去壳，将其中一半的虾肉用淀粉抓拌，淋上一层泡椒水备用。另一半的虾肉用盐、生抽、料酒、淀粉拌匀，然后加入少许泡椒水。将虾放入煲内，再加入适量植物油，烧制即可。

      糟酱虾：将活虾去壳，先将活虾用少许料酒、盐、胡椒粉腌制，放入冷水中焯烫，捞出待用，再将其中一半的虾肉加入淀粉拌匀备用。另一半的虾肉放入锅中，加入老抽、料酒、糟酱、葱姜蒜头等调料，烧制即可。

      水煮虾：又称红烧虾，是以活虾为主料，加入青椒、葱、姜、蒜等几种调料，来烹饪出滋味鲜美的一道家常菜。将活虾放入锅中，加入几片姜、几只蒜、适量盐、鸡精、辣椒粉等香料，放入少量清水，中火烧开收汁，再加入葱花烧至微黄即可。

      炝煮虾：将活虾去壳，放入锅中加入少量水，加入料酒、盐、胡椒粉等香料，用大火将水烧开，转小火烧至几乎收汁，再加入蒜末、葱末、姜末、辣椒粉等香料，淋上一层香油，用火加热均匀即可。

      总结：以上就是河虾做法大全中最常见的几种做法，其中家常虾、孜然蒜蓉虾、芝麻金蓝虾、椒盐腊虾、泡椒虾煲、糟酱虾、水煮虾、炝煮虾等都是中国传统的风味和技术，根据不同地域的特色，还有一些既有市场潜力又吸引人的河虾菜肴，都是极具营养价值的美味佳肴。

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