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河南白菜怎么做法好吃(河南白菜怎么做法好吃视频)

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河南白菜怎么做法好吃(河南白菜怎么做法好吃视频)

摘要：白菜是我国传统的重要蔬菜，也是一种普及性极强的蔬菜。河南白菜有着独特的味道，因其做法多样、口感鲜美而流行，今天就来简单的介绍河南白菜的几种做法。

      

摘要：白菜是我国传统的重要蔬菜，也是一种普及性极强的蔬菜


      1. 炝炒白菜：炝炒白菜是河南地区常见的一种做法，所用白菜体大而手感柔软，可以使白菜的口感更爽有嚼劲。首先将白菜切小块，然后放入热油锅中炝一会儿，接着倒入少量清水及料酒、盐等佐料，然后翻炒直至白菜熟透，最后放入香葱和花椒即可。

      2. 拌白菜：拌白菜是一种极具当地特色的蔬菜，它具有浓郁的河南风味。将去梗的白菜切成薄片，加入少许盐、糖、醋等，在此基础上可以加入葱、姜、蒜等调料，然后拌匀即可食用。

      3. 扒白菜：扒白菜口感松软、爽口，可以加入一些鲜菇、青豆、排骨等菜肴一起做，增加口感，更美味。首先将白菜洗净，然后沿着梗切开，倒入油锅，加入糖、醋和少量盐，煸炒到断生即可。

      4. 蒸白菜：蒸白菜也是河南本地人喜欢的一种做法，蒸白菜既可以保留白菜的原有营养，又可以保持令人垂涎的脆度。首先将白菜洗净装入凉水中浸泡，然后沥干水分，放入汤锅中，加入料酒、盐等佐料，大火蒸20-30分钟即可食用。

      总结：河南白菜有许多种做法，比如炝炒、拌、扒、蒸等，都能做出美味可口的白菜，而且不会破坏白菜的原有营养，是一种传统做法，也是重要的一种蔬菜，河南人对它的热爱可见一斑。

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