江门烧饼是江门特色小吃之一，是以面粉和其他原料配成的特色膳食。面粉与其他材料经过揉制、调料、加工成形后，最后烘焙成烧饼。烤箱的温度会根据烧饼的大小而不同，一般在一百六十度以上，小烧饼一般在二十分钟内完成，大烧饼可烤至三十分钟、四十分钟甚至五十分钟；具体时间要看烘烤箱的实际温度，成品必须有棕褐色的表面，里面松软，外表有明显的皱纹表示做好了。
江门烧饼的正宗做法很复杂，需要耗费大量时间和精力，首先选用面粉，将面粉和盐、油等适量食材混合和揉匀，然后扣成薄饼，制作出一个厚薄均匀的饼皮；装饰：将饼皮排列成一个圆圈，在中间填充以鲜肉，蔬菜，水果等馅料；烤制：将饼皮覆盖馅料，装到烤箱里，并让烤箱里的温度保持一百六十度以上，一般小烧饼在二十分钟内完成，大烧饼可烤至三十分钟、四十分钟甚至五十分钟；完成：取出烧饼，检查表面颜色，如果呈棕褐色，说明烧饼烤好了，最后将烤好的烧饼取出，即可享用。
江门烧饼深受江门人的喜爱，也开始受到外地顾客的追捧。由于烧饼是一种特色小吃，具有营养结实，口感醇厚的特点。每年，江门都会举办各类比赛以评选出最佳烧饼，从而提升江门烧饼的知名度，吸引更多的顾客。
江门烧饼的做法并不难，但是需要烤箱技术的把控，一般小烧饼在二十分钟内完成，大烧饼可烤至三十分钟、四十分钟甚至五十分钟，具体时间要看烘烤箱的实际温度，这也是江门烧饼成败的关键。因此，制作江门烧饼时，要关注烤箱的温度，确保烘焙过程受控，以求得完美的成品。
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