江米丸子是一种常见的中式小吃，多用于早餐和便餐。主料为江米，佐以精选上等蔬菜及水果，经精心调味制成，口感介于汤圆和面包之间，既可作早餐也可做便餐，深受广大消费者欢迎。特别是孩童，更是大加赞赏。
做江米丸子主要分为三步：
1、 选料准备：将江米用清水浸泡半小时后，沥干水份，备用；将鸡蛋、洋葱、胡萝卜、蘑菇依个人口味加入其中，用搅拌机打碎，备用。
2、 加工成型：将备好的材料放入容器中，加入盐、糖、酱油、蚝油等调料搅拌均匀，把材料倒入汤勺中，在沸水里煮造型，煮至浮出水面即可。
3、 调料装饰：蘸上适量蒜泥、胡椒粉即成，也可根据口味加入花生酱、素酱油，另外也可以加入部分甜品如巧克力酱等进行装饰，完成后即可享用。
江米丸子的制作方法简单易懂，食用安全又健康，是备受欢迎的小吃食品。它的味道可口，充满着欢乐的气息，它不仅含有丰富的维生素，而且又有营养均衡，给您提供温暖的美味佳肴。
总之，江米丸子是中国传统的小吃，在家庭午餐、夜宵中，都有它的身影。它的美味和营养，以及制作简易的特色，使它成为许多家庭的日常必备食物，在深受消费者的欢迎。
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