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上海馄饨是如何做法(上海馄饨怎么做)

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上海馄饨是如何做法(上海馄饨怎么做)

上海馄饨是一种自古以来在上海有很高的消费价值的食物，它运用到了上海的传统烹饪技术，以及当地的特色配料。它的制作过程包括调冷面、裹馅、蒸裹等多道环节。调冷面的时候，要将大米粉与小米粉按照1:1的比例混合，加入适量的猪油、盐和温水，搅拌均匀，让它成为贴心的冷面。然后将冷面擀成圆形，装上特制的猪肉馅，把冷面往里面捏成披萨形状，用湿润的棉布把馄饨包裹起来，并放入准备好的水锅里，用中小火蒸15-20分钟，即可出锅。

      

上海馄饨是一种自古以来在上海有很高的消费价值的食物，它运用到了上海的传统烹饪技术，以及当地的特色配料


      上海馄饨主要由猪肉、大米粉、小米粉以及猪油组成，蛋白质、糖、钙、磷的含量也比较高。据报道，《上海馄饨的历史》中记载，从元朝开始，上海人就开始制作馄饨，它一直以来都是上海本地的特色食品，在18世纪末期，馄饨成为了外国人的欢迎之物，从那以后，上海馄饨就广为流传，它在汉族文化中占据着重要的地位。

      到了今天，上海馄饨仍在深受人们喜爱，其烹饪技术也日益完善。据最新数据显示，上海一年消费馄饨的总量约为329629份，占据当地餐饮市场份额的28.27%，成为本地人民最喜爱的传统美食。

      总而言之，上海馄饨是一种利用传统烹饪手法和当地特色原料制作的传统食品，由猪肉、大米粉、小米粉以及猪油组成，拥有营养价值和美味口感，在上海深受欢迎。它作为上海本地的特色小吃，在节日期间更是受到了愈加浓厚的文化氛围和热情打动。

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