水果干有哪些做法(水果干有哪些做法和吃法)

摘要：近年来，水果干逐渐成为消费群体的宠儿，有多种做法可以让水果干味道更加美味。本文就常见的晾干、烘烤、腌制、蒸煮等几种水果干的做法进行详细介绍，通过此文，我们可以了解到不同水果干做法的优缺点，根据需求选择最适合自己制作的水果干做法。

      水果干是用甜美多汁的新鲜水果通过不同的方法除去水分、保留口感和营养，制成口感爽脆，淡淡甜味的麦片般小零食，得以长期保存。近年来，随着健康饮食的大力推崇，人们开始重视水果干的营养价值和风味，使水果干在食品类别中成为一个受欢迎的宠儿。

      目前的水果干都是采用自然干燥法，将水分除去，保存水果的所有营养成分，然而由于时间和气候原因，水果自然干燥时间较长，成本也较高，因此，除自然干燥法之外，还有晾干、烘烤、腌制、蒸煮等几种水果干的做法，下面我们就一一介绍。

      1. 晾干：晾干是最古老的一种水果干制作方法，也是最常用的一种制作方法。这种做法是将新鲜水果晒干，在阳光下晾晒多几天，会使水果表面的水分散发，就能达到制作水果干的效果。由于在自然环境下，把水份去掉的过程中充满风险，会造成水果变质，因此，晾干需要精心把控，一旦出现了问题，就要立即处理，才能使水果干有质量。

      2. 烘烤：烘烤是把新鲜水果放入热锅中，如蘑菇、苹果、梨、西瓜、桃子等，再加适量的糖，在较低温度下慢慢烤制而成，把水分烘烤掉，就能制作出口感爽脆的水果干，而且添加的糖还能让水果干的口感更加美味。但是烘烤的过程要更加精细，如果温度过高，容易烤焦，过低水分掉不够，这样水果干的保存时间就会缩短，增加了风险。

      3. 腌制：腌制是把水果浸泡在适量盐水、醋水、果酒、调味汁等中，再经过耐心等待几天，利用盐分去除水分而制作出来的一种水果干，腌制的过程不需要加热锅，只需要在室温下稍等片刻，就能腌制出口感爽脆的水果干，而且腌制的水果干的口感比加热的更加柔软。

      4. 蒸煮：蒸煮是把水果放入蒸锅中加适量水，把水分熬煮分散，再根据水分程度，把水果熬煮到入口即化，而且尽可能保留其中营养成果，蒸煮好的水果干有较好的形态和口感，这种做法一般用于制作果泥。

      总之，晾干、烘烤、腌制和蒸煮是制作水果干最常用的几种做法，它们各有特点，也各有优缺点，在选择水果干做法时，根据自己的需求，选择最适合自己的水果干做法。

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水果干有哪些做法(水果干有哪些做法和吃法)

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