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毛肚怎么串做法(毛肚串串的做法大全)

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毛肚怎么串做法(毛肚串串的做法大全)

毛肚是一种常见的家常菜，具有独特的鲜美口感，也是非常受欢迎的食材。作为中国传统名菜，毛肚一直历久弥新，令人垂涎。毛肚的主要食材是猪肚，它也可以用猪血和卤水进行制作。下面介绍了毛肚的串做法。

      

毛肚是一种常见的家常菜，具有独特的鲜美口感，也是非常受欢迎的食材


      1. 首先，将猪肚清洗干净，然后切成2-3厘米见方的小片，将去皮的猪血切成多见方的小块，用适量的盐、胡椒和料酒腌制15分钟。

      2. 把腌制好的猪肚和血片放入容器内，覆盖一层盐、白糖、料酒、生姜、葱、蒜末、桂皮等调料，再淋上一点芝麻油。

      3. 锅中放入适量油，将毛肚、猪血片放入锅中，中火炒至变色，加入适量水和卤素，改小火转化为微弱火，不停搅拌，直至收浓处理即可。

      4. 最后，将毛肚、面粉和猪油放入平底锅中，中火炒至熟，取出放在盘子里，即可食用。

      以上就是毛肚的串做法。毛肚是一种具有独特鲜美口感的家常菜，不仅有益健康，而且营养丰富，尤其适宜春季食用，能够增强体质、补充维生素，可以说是一道有益健康的家常菜。研究发现，每100克毛肚的营养成分中，含有蛋白质2.5克，脂肪0.3克，碳水化合物0.5克，维生素A 12毫克，维生素B1 0.13毫克，维生素B2 0.02毫克，维生素C 9.2毫克，维生素E 0.09毫克，胆固醇22.6毫克。此外，它还含有钙、镁、磷、钾等多种矿物质。

      总之，毛肚是一道有益健康的家常菜，具有独特的鲜美口感，不仅滋补实质，而且营养丰富，并可增强体质、补充维生素，是春天的美味佳肴。毛肚的串做法常见的有淋油炒、水煮、卤制、醋渍等，都是既美味又营养的好宝贝，值得大家一试。

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