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正宗扣肉做法有哪些(正宗扣肉做法有哪些图片)

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正宗扣肉做法有哪些(正宗扣肉做法有哪些图片)

《正宗扣肉做法》

      

《正宗扣肉做法》


      摘要：正宗扣肉是一道中华传统料理，以挂肉为原料，用酱油、生抽，花椒、姜片和蒜米等料材搭配而成，味道鲜美，香浓。本文将介绍正宗扣肉的做法，包括调料、准备过程、步骤制作步骤等，帮助大家快速学会做扣肉，享受其美味。

      正宗扣肉是一道著名的挂肉类料理，以挂肉为原料，用酱油、生抽，花椒、姜片和蒜米等料材搭配而成，味道鲜美，香浓。常用的调料有：酱油、料酒、生抽、芝麻油、白糖、花椒、葱、姜、蒜、冰糖等。准备好所有的材料后，就可以开始制作正宗扣肉了，正宗扣肉的做法有以下几步：

      第一步：将挂肉放入锅中，加入清水和料酒，用大火烧开，然后改小火煮10分钟，直至挂肉上色，用饭勺将肉捞出，沥干水分待用；

      第二步：在锅中放入清水，加入洗净后的花椒、葱、姜片、蒜米，用大火烧开，改小火煮5分钟；

      第三步：将烧好的汤料倒入锅中，加入剩余的调料，如酱油、生抽、芝麻油、白糖、冰糖，再拌入挂肉，一起改小火煮15分钟，直至肉软烂；

      第四步：将煮好的肉捞出，加入适量的香油，搅拌均匀即可。

      正宗扣肉制作简单而又美味，不仅可以作为家庭日常菜肴，还可以当作宴请佳肴，深受消费者喜爱。在夏季，因为汤底中含有姜、蒜、葱、花椒等多重调料，能够清热解暑、消炎止痛，因此也可以在日常饮食中搭配食用，有效改善人身的症状。总之，正宗扣肉是一道既美味又简单的料理，是家庭最实用的菜肴之一。

      综上所述，正宗扣肉是一道简单又美味的料理，方便快捷，所用调料多样，味道鲜美，吃起来爽口犹如滋润夏日，受到人们的欢迎。总之，正宗扣肉既健康又好吃，可以作为家庭菜肴或者宴请佳肴来食用，非常实用。

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