1. 八大菜系大全首页
  2. 鲁菜

正宗啤酒鸭什么做法(正宗啤酒鸭什么做法最好吃)

红烧肉 • • 鲁菜

正宗啤酒鸭什么做法(正宗啤酒鸭什么做法最好吃)

摘要：正宗啤酒鸭是一道特色传统风味的中式小吃，主要食材是鸭肉，搭配葱、姜、蒜、花椒、料酒、盐、白糖等调味料，再将酒糟鸭泡入含啤酒的熬制酱汁，醉香四溢。下面就介绍正宗啤酒鸭的做法：

      

摘要：正宗啤酒鸭是一道特色传统风味的中式小吃主要食材是鸭肉搭配葱、姜、蒜、花椒、


      一、准备食材：一只整鸭，50克葱，10克姜，5克蒜，2克花椒，30克料酒，15克盐，2克白糖，200克啤酒，适量辣椒油。

      二、加工步骤：（1）将整鸭清洗干净，将葱、姜、蒜切成末，花椒撒成粉末，然后用料酒、盐、白糖把鸭内外抹匀腌制30分钟；（2）将啤酒倒入锅中，加入适量辣椒油，大火烧开，将鸭放入锅内炖煮40分钟，鸭肉熟透时加入切好的葱、姜、蒜，继续炖煮10分钟即可。

      三、最后的装饰：考虑到吃的时候的色泽，为了使啤酒鸭更具有吸引力，可在炖煮的最后几分钟内加入少许芝麻油，这样啤酒鸭的颜色就会更饱满更诱人，熏香更浓郁。

      总结：正宗啤酒鸭的做法可分为准备食材、加工步骤和装饰三个步骤，做出来的啤酒鸭金黄酥脆，考虑到色泽，也可加入少许芝麻油，使啤酒鸭具有独特的美味。

原创文章，作者：红烧肉，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_42267.html

红烧肉红烧肉
0 0
上一篇 1个月前
下一篇 1个月前

相关推荐