1. 八大菜系大全首页
  2. 鲁菜

槐花呱嗒怎么做法(槐花呱嗒的做法)

鲍鱼 • • 鲁菜

槐花呱嗒怎么做法(槐花呱嗒的做法)

摘要：槐花呱嗒又称槐花糊，是浙江乌镇一带的传统特色食品，以槐花、小米、糯稻米为主要原料制成，在当地都大受欢迎。槐花呱嗒的做法很简单，具体步骤如下：

      

摘要：槐花呱嗒又称槐花糊是浙江乌镇一带的传统特色食品以槐花、小米、糯稻米为主要原料制成


      1. 先将槐花洗净，然后放入滚水里焯熟；

      2. 将槐花捞出，放在平底锅里，加入适量的水，水量需要多于槐花的重量，然后加热，用中小火蒸熟槐花，蒸熟后放入沙碗里；

      3. 将小米和糯稻米洗净，各自分别放入无油的锅内，加入适量的水，煮开后转中小火，直到小米和糯稻米完全熟透；

      4. 称量小米和糯稻米，所需重量均需要多于槐花的重量；

      5. 把小米和糯稻米放在沙碗里，加入适量的糖及少量的食用油，将槐花均匀地混合入小米和糯稻米里，调动至呈稠状；

      6. 将锅子放在桌上，用汤勺把前面步骤做好的糊料分次倒入锅中，使得糊料在锅里放出薄薄一层，小火不停地转动锅子，使糊料间隙相等。最后将糊料倒入抹布上，形成洁白而光亮的槐花呱嗒。

      总结：槐花呱嗒做起来十分简单，主要原料有槐花、小米和糯稻米，把它们按照前面的步骤熬制制作就可以了。槐花呱嗒色泽鲜艳，口感香甜，非常受到当地消费者的欢迎。

原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_41743.html

鲍鱼鲍鱼
0 0
上一篇 1个月前
下一篇 1个月前

相关推荐