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榨菜米粉怎么做法(榨菜米粉怎么做法最好吃)

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榨菜米粉怎么做法(榨菜米粉怎么做法最好吃)

摘要：榨菜米粉是一道很受欢迎的中国小吃，简单易学、口感鲜美，营养也很丰富。本文主要介绍了如何制作榨菜米粉，步骤清晰，方法简单易行，可能所需的材料也不多，消耗的时间也不长，而且口感非常好。

      

摘要：榨菜米粉是一道很受欢迎的中国小吃，简单易学、口感鲜美，营养也很丰富


      榨菜米粉是一道传统家乡菜，也是很多人最喜欢的小吃之一，口味辛辣、鲜美多汁，佐以米粉，咸鲜互补，更显滋味。这道菜开创了边境上的美食文化，在当地流传至今，数十年来一直受到广大群众的喜爱。

      制作榨菜米粉的材料很简单，主要有榨菜、红椒、蒜头、油菜和米粉，准备工作也非常容易，只需将榨菜洗净、油菜剁细，红椒、蒜头剁碎即可。把油菜和榨菜分别放入锅中，煸炒至色泽透亮，加入剁碎的红椒和蒜头，继续翻炒，最后加入适量水，焖煮至汤汁收干，加少许醋和盐，调味完成。

      把米粉淘洗净，用热水泡软，捞出滤水，放入锅中，加入炒好的榨菜，用小火慢炒10分钟，至米粉变得松软、有弹性，淋入少许香油，把米粉炒均匀，放凉即可。

      勾芡：最后再添加一点勾芡，使榨菜米粉的口感更泽吸引，口感更加香滑爽口。

      总结：总的来说，榨菜米粉的制作方法简单易行，所用材料也不多，而且口味香鲜，口感有弹性，消耗时间也不长，是家庭做菜的好帮手。

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