榨菜炒饭是一道家常菜，由于口感鲜香、易于准备，仍将深受中国消费者的喜爱。榨菜炒饭的准备原料主要有米饭、五花肉、葱、姜、榨菜、汤、蚝油等。
制作过程具体为：
1、将米饭放入滚水中焯熟，捞出沥干水分；
2、将切好的五花肉加入油锅内，用中火煸炒至肉变色；
3、将葱、姜片加入油锅内炒香，再将榨菜放入油锅内翻炒；
4、将熟捞好的米饭放入油锅中，加入适量汤拌炒；
5、将蚝油放入油锅中搅拌均匀，待米饭全熟后即可出锅；
6、将炒好的榨菜炒饭装盘，洒上少许香油，可端上餐桌享用。
榨菜炒饭不仅是一道家常便饭，而且对健康有很好的帮助。榨菜具有碱性杀菌的作用，同时营养成分也很高，能提高体质，抵御疾病，护肤，补血补气，保护心脑血管，增强抗病能力等。点缀在榨菜炒饭上，既可以增加营养，壮肾强腰，还可以增加食材的口感，美味可口。
总之，榨菜炒饭是个人健康，口感好的家常菜，受到了大家的喜爱。正确的操作可以使营养成分得到充分的释放，而且口感也更加美味可口。
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