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榨菜怎么腌制家常做法(榨菜怎么腌制家常做法大全)

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榨菜怎么腌制家常做法(榨菜怎么腌制家常做法大全)

榨菜怎么腌制家常做法？这是每一位烹饪朋友都想知道的问题。榨菜是中国西北地区独有的食物，口感鲜咸，有浓厚的风味，为任何菜肴增添独特的甜辣风味。本文将详细介绍榨菜如何腌制和两种常见的制作方法，旨在指导大家自己动手制作“小青菜”。

      

榨菜怎么腌制家常做法？这是每一位烹饪朋友都想知道的问题


      榨菜腌制的准备：准备鲜榨菜200克，太白粉适量，盐等调料。

      榨菜的腌制：一般要放一些太白粉来提高腌制的质量，同时也会使榨菜腌制成功率更高。太白粉的分量约0.5%（20克太白粉加入200克鲜榨菜）。然后将榨菜的汁水倒掉，加入太白粉和盐混合拌匀。最后将拌好的榨菜摆放在盘子上面，腌制二小时即可。

      腌好的榨菜可以拌炒、做汤或卤制，可以说是“家宴菜”，吃起来口感鲜美，香酥浓郁。

      热气腾腾的榨菜，咸香浓郁弹牙，口感鲜美难忘。家常做法有很多，如炒榨菜、做汤、焖煮等，比较受人们欢迎的大多数是炒榨菜。炒榨菜的做法很简单，首先将腌制好的榨菜放入平底锅中，加入耗油、葱姜蒜、盐、鸡精或调味料等调料，翻炒至榨菜完全熟透即可。

      以上就是腌制榨菜的家常做法。腌制榨菜不仅可以增添菜肴的味道，还可以增加营养价值，营养价值更丰富，是很多家庭最喜欢的蔬菜之一。腌制榨菜的好处很多，包括：保护胃肠，放缓衰老，降低胆固醇，对于高血压患者也有比较好的食疗效果，可以起到良好的补益作用，而且有很多种调料可以搭配，可以根据个人口味来调整调料，以达到口味的最佳效果。

      总结：腌制榨菜可以增加蔬菜的营养价值，也可以增加食物的味道，对于肠胃也有很大的益处，口感香酥美味，而且非常容易制作。

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