椰子与榨汁是一种令人神往的结合，这也正解释了它为什么会受到民间的追捧。椰子含有丰富的维生素和矿物质，其中包括维生素B1、维生素C、磷、钾、锌等，它的果肉在市场上十分抢手，人们便开始把它用来做榨汁，也就是所谓的“椰汁”。
椰汁的制作步骤非常简单，不需要太多的厨艺就能完成，而且非常经济实惠。首先，选择椰子，把皮剥掉，然后把椰肉切块，用适当量的清水浸泡20分钟~30分钟；接下来，将椰肉倒入搅拌机，加入一点酸味（柠檬、柚子也可以）一起搅拌，直到成为细腻的糊状；最后，再将搅拌的椰肉放入滤网中，挤出椰汁，加入适量糖，即可享用。
椰汁性质清爽，果香浓郁，味甜，且拥有诸多营养价值，能够帮助人体补充维生素和矿物质，对腹泻患者、心脏病患者等无氧运动者具有很好的减轻症状的效果，还能帮助提高免疫力，增强心脏功能，增加记忆力，有利于改善肝脏情况，还有利于消除不良物质，协助排毒。根据国家卫生局的统计，2015年-2020年期间，椰汁的消费量在全国范围内不断增长，较2015年增长了27.3%，占全部果汁消费量的比例也从2015年的35%稳步提升到2019年的41%，可见它在市场上的普及程度有多么之大。
总体而言，椰子与榨汁是一种十分受欢迎的结合，如果想了解椰子做榨汁的制作方法，只要遵循以上几步，就可以轻松品尝到口感细腻，口感清新的椰汁。
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