摘要:椰奶是由椰果榨取的一种自然健康的饮料,它富含维生素和多种必需的营养成分,拥有凉爽清爽的口感。它也是一种替代牛奶的优质食品,不仅有助于增加体重,补充营养,还能改善心血管健康。下面就来详细介绍椰奶的做法。
1. 获取椰果:椰果在预处理前可通过市场购买,或者在种植椰树的地方采摘。
2. 提取椰奶:将椰果去皮处理后,将椰果粉碎,然后加水调成浆液,再过滤即可得到椰奶。
3. 预处理椰奶:椰奶一般都要加入甘油、糖、椰香等调味料,使其味道更加香甜,也能帮助椰奶的保鲜。
4. 高温灭菌:将预处理完成的椰奶放入可放置高温灭菌加工的机器中,放入已加热至120℃的水中,使椰奶热处理,能更好地保护椰奶的营养成分,并有效杀灭病毒及细菌。
5. 冷却:将高温灭菌完成放入冷却机内,使其温度急剧下降,能有效阻止椰奶中活性成分的破坏,椰奶还能保持原有的香味,而且还能增强椰奶的营养价值。
6.装瓶:将经过高温灭菌冷却的椰奶倒入椰奶瓶中,充分提高椰奶的保质期,当经过上述步骤后,椰奶的制作就大功告成,可以品尝到新鲜的椰奶了。
总结:以上介绍的这种椰奶做法,既保证了椰奶的香甜口感便于人们食用,也有效地把椰奶中的维生素和营养成分保护得更好,所以是值得大家推荐采用的一种制作方法。
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