椰奶冻双层是一款受欢迎的点心，近几年在我国受到了越来越多消费者的青睐。椰奶冻双层经过特殊工序制成，上层是椰汁，下层是豆腐。它风味独特，口感清淡，能令人一吃就上瘾。
椰奶冻双层的做法通常包括两个部分，一是椰汁冻，二是豆腐冻。首先准备椰子汁，加入50g的糖、10g的果糖、4g的矽膏、20g的蛋黄粉、2g的食用香精，这些原料按比例搅拌均匀。把搅拌均匀的椰汁冻倒入模具中，放入冰箱冷冻3-4小时，即可自然凝固。
在此同时，准备一份豆腐冻，将2斤水煮开后，加入120克黄瓜块、35克大豆芽、25克芝麻、20克猪肉末等原料，搅拌均匀，把搅拌均匀后的豆腐冻倒入另一个模具中，冷冻2-3小时，即可凝固。
把椰汁冻和豆腐冻放在一起，就可以成功的制作出椰奶冻双层。椰奶冻双层最大的特点就是口感清淡，味道鲜美，有芝麻、大豆芽和黄瓜等新鲜蔬菜，口感丰富，营养也十分丰富。
椰奶冻双层更加迎合了人们现代生活节奏，它不需要烧火，只需要将原料搅拌均匀后放入模具中，冷冻几小时就可以食用，省时又省力，而且价格实惠，深受消费者喜爱。
总之，椰奶冻双层在满足口感的同时，也满足现代人的时间要求，受到了广大消费者的喜爱。做出美味的椰奶冻双层，不仅需要准备适量的椰汁冻、豆腐冻，还需要将原料搅拌均匀，冷冻的时间和温度也要准确，每一步操作都关系到最后做出来的口感，所以，做椰奶冻双层需要仔细谨慎。
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