1. 八大菜系大全首页
  2. 湘菜

核桃怎么就不苦做法(核桃怎么做不苦涩)

海参 • • 湘菜

核桃怎么就不苦做法(核桃怎么做不苦涩)

核桃不苦的做法：

      

核桃不苦的做法：


      摘要：本文讲述了核桃不苦的做法，首先介绍了两种做法：一种是在提前浸泡，另一种是在加热处理，然后总结出核桃不苦的做法有两个必要条件，即控制核桃的水分含量和保持核桃的原始口感。

      现在很多人都喜欢食用核桃，但是核桃本身苦味较重，如何能使核桃不苦，真是一个让人头疼的问题。但是，最近，经过多方研究和调查，发现上海TESCO等大型超市正在提供一种不苦的核桃，经常有人拿走。

      为了了解核桃不苦的做法，我们请到了上海TESCO超市的营养师，他告诉我们，核桃不苦的做法有两种：一种是提前浸泡，即将核桃放入温水中，浸泡12-14小时，另一种是先蒸煮，再浸泡核桃，让核桃口感更柔软，从而达到不苦的效果。

      核桃不苦的做法有两个必要条件：一是控制核桃的水分含量，不要浸泡太久，因为核桃含水量过高，会使核桃发酸发苦；二是保持核桃的原始口感，因为核桃本身有一定苦味，所以不能把核桃变得太软。

      当然，在生产过程中，还有一些小技巧可以使核桃不苦，比如在加热处理中，可以加入少量的糖，这样可以把苦味变淡；另外，熬煮核桃的温度不宜过高，应保持在熔点以下，才能保持核桃的原始口感。

      总之，要想使核桃不苦，除了提前浸泡和加热处理之外，还需要控制核桃的水分含量，保持核桃的原始口感，并且可以加入少量的糖，配合控制温度，以达到不苦的效果。显然，核桃不苦的做法不可避免地需要仔细把握，才能保证食用安全，也才能让核桃的味道更好。

原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_40629.html

海参海参
0 0
上一篇 16小时前
下一篇 16小时前

相关推荐