摘要：去核桃皮的最佳方法自然就是选择熟的核桃，无需使用刀子和其他工具，只需把它们放进温水中浸泡一会，等待核桃皮变软，便可轻松去除，也不会损害核桃的口感。
去皮的步骤
1、准备：将熟透的核桃放入温水中浸泡，以让核桃皮渗透变软，大概需要3--5分钟。
2、搓捏：取出核桃，把它们搓捏之间，核桃壳表面会有明显裂痕，此时核桃皮可轻松去除，若有些部位还未变软，可把它放回温水中浸泡再搓捏。
3、抹拭：把核桃剥开后，在表面抹掉核桃皮残留，然后用干净的抹布抹拭可以保持核桃的洁净度。
4、晾干：及时把沾有水的核桃晾干，以防腐烂。
24小时去核桃皮的方法
若不想当天就吃上新鲜熟透的核桃，可以把核桃放入开水中浸泡，等待核桃皮变软，期间可把水替换2-3次，大概需要24小时，即可轻松去除核桃皮。
去除核桃皮的健康问题
起码应把核桃皮，和它营养成分如胆固醇等般一起给吃下去。因为多数核桃皮里面含有抗氧化物和次级代谢物，有助抗炎、降低胆固醇等功效，而且在一定范围内，它也能抑制一些癌症的发生。所以，完全把核桃皮刮掉以后，可能会有一些营养物质的损失，影响健康。
总结：正确去皮核桃的方法是将熟透的核桃放入温水中浸泡3-5分钟，取出后搓捏，裂痕后便可轻松去除；若需提前享用，则将核桃放入开水中浸泡24小时，定期替换水，期间可以清理表面残留，等待核桃皮变软后便可去除，及时晾干以保持新鲜度。彻底去除核桃皮意味着也失去了抗氧化物和次级代谢物，可能会影响健康。
原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_40597.html
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