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栗子瘦肉饼做法窍门是什么(板栗肉饼的做法)

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栗子瘦肉饼做法窍门是什么(板栗肉饼的做法)

栗子瘦肉饼是一道传统家乡菜，通常制作特别复杂，技术要求高。为了更好地做出美味可口的栗子瘦肉饼，需要守住几个窍门：

      

栗子瘦肉饼是一道传统家乡菜，通常制作特别复杂，技术要求高


      1、肉馅料要注意：瘦肉要用新鲜的肉，切碎后加入糖和料酒腌制15-30分钟，使肉质变得更加细嫩。在拌馅的同时加入葱姜末，并调入适当的盐和味精，使肉馅鲜香可口。

      2、栗子要注意：栗子必须选择新鲜的，做前要洗净，取出内部种子然后拍碎，配合肉馅，非常美味。

      3、操作技巧：将调好的肉馅放到栗子中，用勺子将包裹均匀，把手搓成一个圆球，用拇指按出小窝，这样栗子瘦肉饼的形状才会比较好看。

      4、烹饪方式：用热油将栗子瘦肉饼煎至八成熟，表面金黄，就可以出锅了。

      总之，栗子瘦肉饼的制作就是以上几个关键点，如果守住，就可以在家做出美味可口的栗子瘦肉饼。在现在，随着社会经济的发展，人们越来越崇尚家庭生活。越来越多的家庭主妇也喜欢在家做自己熟悉的家乡菜，栗子瘦肉饼更是受到大多数家庭主妇的喜爱。通过以上窍门，就可以轻松制作出美味可口的栗子瘦肉饼了。

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