1. 八大菜系大全首页
  2. 徽菜

柠檬鸡爪怎么入味做法(柠檬鸡爪怎么入味做法窍门)

鲍鱼 • • 徽菜

柠檬鸡爪怎么入味做法(柠檬鸡爪怎么入味做法窍门)

摘要：

      

摘要：


      柠檬鸡爪是一道受到大家喜欢的家常菜，其独特的美味和酸甜口感给人以极大的食客体验。本文从中药方面、食材选择、主料、辅料、调料和做法六个方面给出详尽的做法，并结合古人的传统知识给出具体的技巧，以供大家参考。

      相关数据：在中国，柠檬鸡爪是一道用柠檬、猪鸡爪等主料和盐、醋、生抽、白糖等调料调出口味的人气家常菜，口感酸甜，香甜爽口。

      食材选择：要做出美味的柠檬鸡爪，首先要挑选好食材，最好使用新鲜的猪鸡爪，皮薄而肉多，流血不多。购买时要问清楚，尽量使用有机的猪鸡爪，以保证美味可口。此外，还要选择新鲜的柠檬，柠檬外皮要润泽，表面有光泽，提前将柠檬加入冷水或冰块浸泡5-10分钟，可使柠檬绽放出浓郁的柠檬香气来。

      主料：猪鸡爪、柠檬。

      辅料：盐、醋、生抽、白糖。

      调料：料酒、葱姜蒜、五香粉、味精等。

      做法：

      一、先将猪鸡爪洗净，放入温水中，用生抽、盐、料酒拌和，用大火烧开，然后煮5分钟后捞出沥滤水分。

      二、用剪刀剪去猪鸡爪上的毛毛，闷烧2-3分钟，捞出控干备用。

      三、锅里放入清水，加入葱姜蒜，煮沸后放入闷烧过的猪鸡爪，用大火煮滚，最后加入柠檬片，再加入醋、白糖，调入适量的五香粉、味精调味，不时翻动，待汤汁收浓即可。

      四、放入桂圆、红枣、莲子，煮3-5分钟，加入冰糖，搅拌均匀，随后关火，即可出锅。

      总结：柠檬鸡爪简单易做，尤其是用传统方法做出来的柠檬鸡爪更是美味，加上适当的调料，煮出来的柠檬鸡爪更能满足不同的口味。

原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_40429.html

鲍鱼鲍鱼
0 0
上一篇 3周前
下一篇 3周前

相关推荐