摘要:杨桃豆是一种传统的汉族小吃,它包含十分丰富的营养成分,为人们提供了大量的能量。今天我们就聊一聊杨桃豆的做法,并分析其营养成分。
杨桃豆这种传统汉族小吃,是不同地区有不同口味的美食。一般来说,杨桃豆可以使用川贝、八角、花椒等各种佐料调味,然后将杨桃豆和水放入锅中,用大火煮开,再转小火,盖上盖子,炖至杨桃豆变软,即可出锅。
杨桃豆中的营养价值可以通过统计数据来验证:每100克杨桃豆所含有的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分如下:热量 344.1 千卡,蛋白质5.3克,脂肪7.2克,碳水化合物58.5克,维生素A 4.4微克,矿物质 0.4克;此外,它还含有膳食纤维、钙、磷、铁、锌、硒、锰等人体必需营养元素。
从营养成分上看,杨桃豆具有滋补肝肾、补血补虚的功效,能提高机体的免疫力,增强体质。还可以降低胆固醇,防治心血管疾病;有着清热解毒、利尿消肿的功效;还能保护肝脏,健胃调理消化,提高消化的能力;抗氧化作用,促进脑细胞代谢,减少疲劳,延缓衰老。
总之,杨桃豆不仅做法简单,营养也很丰富。尤其对于亚健康或慢性疾病患者,均可安全、规律地食用,以达到滋补肝肾、补血补虚、清热解毒、健脾胃等效果。
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