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有哪些炒饭的做法(有哪些炒饭的做法视频)

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有哪些炒饭的做法(有哪些炒饭的做法视频)

摘要：炒饭是中国传统餐食中最受欢迎的菜式之一，它以不同的原材料、用具和技法为基础，选用当地的原料制作出特色独特的口味，展现出多种炒饭的做法。

      

摘要：炒饭是中国传统餐食中最受欢迎的菜式之一它以不同的原材料、用具和技法为基础选


      炒饭的做法大致可以分为六类：第一类是基本炒饭，包括用葱花、鸡蛋、肉馅；第二类是蔬菜类炒饭，可以加比较多量的蔬菜，如香菜、芹菜、空心菜、莴笋、西兰花、青椒、胡萝卜等；第三类是豆类炒饭，如豆腐、豆芽，有时也加入少量肉；第四类是果类炒饭，比如用菠萝或者苹果、梨、李子做的炒饭；第五类是海鲜类炒饭，比如海带、虾、蟹、鱼片等；第六类是荤素搭配炒饭，加入牛肉、鸡肉、虾仁等。

      在炒饭的烹调方法上，大体可以分为中式炒饭、日式炒饭。中式炒饭一般用葱、姜，配以鸡精、鸡粉等调味料，锅子里往往油少而油热，使米饭炒到金黄色，有香味，口感偏酥。日式炒饭是用油比原油配方中要多出一倍以上，再加入一些清汤，将饭一边炒，一边浇汁，使之软烂，呈橙色，咸甜可口。

      总结：以上就是炒饭的做法，炒饭的做法因地制宜，口味不同，有很多种烹饪方式，用不同的原料和技法可以制作出特色独特的口味，中式炒饭、日式炒饭都是深受欢迎的菜式，按照不同做法做出不同风格的炒饭。

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