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有什么湘菜的做法(有什么湘菜的做法最好吃)

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有什么湘菜的做法(有什么湘菜的做法最好吃)

湘菜，也叫湖南菜，是湖南省的地方传统菜系，以麻、辣、鲜为特色，居民多以面食为主，表现出了其独特的风格。它将香、辣、酸、咸、甜等配置在一起，采用食材色彩鲜艳，以滋补养身为目的，口感丰美，令人垂涎。

      

湘菜也叫湖南菜是湖南省的地方传统菜系


      湘菜有诸多经典菜式，如宫保鸡丁、糖醋排骨，以及火锅、时点、小吃等。这些菜式大多都是以椒盐香料为主，口感辣而不觉腻，口沫横流。此外，湘菜中也有不少拌菜，如拌豆腐丝、拌芥菜、拌龙须菜等，由于拌菜的制作比较简单，所以家里如果有空闲的话，可以拿出几个小厨具尝试一下。

      另外，湘菜还有副餐菜，其中以汤水最为集中，它以极少的香料与蔬菜配合，有赤鱼汤、银鱼汤等，以及凉拌菜、油炸菜等，都能令人垂涎欲滴。

      再者，湘菜一般都要放上腌制菜，如腌椒、腌拍芹、腌藕片、腌梅干菜等，它们因家庭、地区，以及历史文化等不同，味道也会存在差异。

      总之，湘菜以其独特的口味，以及独特的香料和特色菜式，让人无法抗拒。它也是湖南特有的特色美食，受到了国内外喜爱，并成为湖南厨艺的一部分，为中国美食界注入了新的活力。

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