有什么汤圆做法自制(有什么汤圆做法自制好吃)

摘要：汤圆是古老的中国传统食品，尤其在农历春节期间非常受欢迎。自制汤圆即以小麦面粉为主要原料，调制成蒸、煮或炸等不同做法，最常见的有桂花汤圆、红枣汤圆、花生汤圆、芝麻汤圆、鲜肉汤圆、豆沙汤圆等多种口味。

      现代人几乎都拥有比古代更多的厨艺水平和资源，所以自制汤圆也变得更加容易，能批量化制作，拥有更多弹性。本文将给大家介绍一些如何自制汤圆的简便方法和注意事项。

      一、准备原料

      主要原料：小麦面粉、白糖、食用盐、色拉油（植物油）。

      辅料：煮汤圆时可以用桂花、红枣、花生、芝麻等作为馅料；炸汤圆时可以加入细末猪肉、鸡肉、虾米等作为馅料；其他还可以加入豆沙、芝士、蛋清等来制作口味更丰富的汤圆。

      二、制作步骤

      1. 将小麦面粉滤过水，白糖、食用盐和色拉油加入，用手搓揉均匀，做成面团，放置一会儿；

      2. 拿一点面团揉成团，擀成一个薄片，把口味馅料包入，搓成球形；

      3. 蒸汤圆：把搓好的汤圆放入蒸笼，加入一小勺植物油，放入蒸锅蒸熟，大概15分钟左右；

      4. 煮汤圆：倒入适量清水，使汤汁浸没汤圆，并放入一小勺植物油，放入煮锅煮熟，大概10分钟左右；

      5. 炸汤圆：倒入适量清水，放入一小勺植物油，搅匀，把搓好的汤圆放入，放入油锅炸熟，大概5-7分钟左右。

      三、注意事项

      1. 熬制面团时，需要仔细搓揉，确保面团均匀光滑，不易粘结；

      2. 煮汤圆时，汤汁可以加糖，酸梅汁或桂花酒，滋味更佳；

      3. 蒸、煮、炸汤圆时要注意控制时间，过长容易烂，过短容易硬；

      4. 炸汤圆时要控制油温，保持低温，不宜过热，防止汤圆焦糊；

      5. 汤圆按不同口味做法放置在一起，防止变味。

      总之，自制汤圆简单又便利，自制出来的汤圆色泽漂亮、口感香甜，口味多样，是给家人朋友添福的好办法，大家可以试试自制美味的汤圆来庆祝节日。

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