1. 八大菜系大全首页
  2. 闽菜

晒茄子怎么腌做法(晒茄子怎么腌做法好吃)

蛋炒饭 • • 闽菜

晒茄子怎么腌做法(晒茄子怎么腌做法好吃)

摘要：腌茄子是一种在家里常做的餐前准备方式，其加工制作过程简单，且风味独特，因而受到中国普通家庭的欢迎，也是非常出名的小吃之一。本文主要介绍腌茄子的制作方法，并从配料、步骤和做法等方面详细讲解腌茄子的制作流程。

      

摘要：腌茄子是一种在家里常做的餐前准备方式其加工制作过程简单且风味独特


      腌茄子是一种具有悠久历史的小吃，它对中国家庭餐桌上的搭配有着重要的作用，很受欢迎。腌茄子也是一种比较容易做的小吃，它利用了精醋、花椒、酱油等原料，经过几个步骤就能完成。

      腌制茄子的首要材料是茄子，一般选用甜瓜茄子、蛇茄子等新鲜茄子，然后把它们削去皮，去核处理，切成段、片或丸子，再以盐水或醋水浸泡15分钟左右，以去去掉苦味，使茄子嫩口爽滑。

      腌茄子的配料有醋、花椒、淀粉、酱油、糖、生姜、蒜和料酒等。把醋、淀粉、酱油、糖、生姜、蒜和料酒按一定比例混合搅拌，做成腌汁；将腌制好的茄子放入腌汁里，搅拌均匀；锅中加入清水，烧开后将茄子放入锅中煮一会，再放入冷水中洗净；最后把腌汁放入茄子里，加入一小勺花椒，装入瓶中，不断摇晃数分钟后，即可将瓶口盖上，放入冰箱冷藏腌制，即可食用，腌制期3-5天较佳。

      总结：腌茄子是一种简单易做、风味独特、受普通家庭欢迎的中国小吃，它有着悠久的历史，也是家庭餐桌上不可缺少的搭配之一。腌茄子的制作步骤也相对简单，主要包括配料的准备、腌汁的制作、茄子的腌制。配料有醋、花椒、淀粉、酱油、糖、生姜、蒜和料酒等；步骤应从茄子的切割、浸泡、煮熟到腌制等次序执行，最后将腌汁倒入茄子中，加入一小勺花椒，放入冰箱冷藏腌制即可食用。

原创文章，作者：蛋炒饭，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_37797.html

蛋炒饭蛋炒饭
0 0
上一篇 1个月前
下一篇 1个月前

相关推荐