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早餐吃什么凉菜做法(早餐吃什么凉菜做法好吃)

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早餐吃什么凉菜做法(早餐吃什么凉菜做法好吃)

早餐凉菜，既满足口味又有健康的食物是大家所唯一钟爱的。 早餐凉菜多样化、营养丰富是很多人在忙碌的生活中的一大必备，因此凉菜的烹饪法成为非常重要的选择项。

      

早餐凉菜，既满足口味又有健康的食物是大家所唯一钟爱的


      凉拌是早餐凉菜的最常用的做法，凉拌法不仅清淡，凉菜在色泽口感上会更加鲜美，而且水分充足，同时保留原料的营养素，让食材和汁料形成完美的结合，做出营养精细的作品。在凉拌食材上，以蔬菜、海鲜等为主，搭配不同酱汁，搭配表现出不同多姿多彩的口味，如葱姜蒜香油等酱汁，还可以添加枸杞、芝麻等小添料来增加营养和开胃的功能。

      卤制也是早餐凉菜的常用方法，卤制最受欢迎的食材大多是五花肉、鸡脯肉，以及肉丝、豆腐、豆干、鱼片等，用浓稠的木瓜糊、香料或其他卤汁浸泡，加入冰糖、醋、芝麻油等调料，放入锅内加热翻炒而成，肉质柔嫩，香甜可口，是早餐凉菜中非常实惠又好吃的一道菜。

      烤制是早餐凉菜中使用频率较高的一类做法，即将营养丰富的食材烤制而成，当然这些食材都是蔬菜类，可以是辣椒、茄子、西红柿、洋葱等，将这些蔬菜用盐、糖、醋等调料腌渍一段时间，再放入烤箱烤制出来，将熟蔬菜切片，再拌上生菜，淋上香醋和芝麻油，就可以上桌，色泽鲜美、口感柔嫩、口味鲜美可口，是早餐凉菜中的一大佳品。

      用蒸法做凉菜也很实惠，菜品简单又口感柔嫩，而且可选择的菜类也很多，如蟹籽蒸小鲜鱼、蒸茄子、蒸豆芽菜、时蔬等，将食材放入蒸锅，放入少许的油、盐等调料，蒸出来的菜质地柔软，营养又有效，绝对是一道佼佼者。

      总而言之，不管是凉拌、卤制、烤制，还是蒸法，早餐凉菜的做法多种多样，不仅清淡可口，有营养同时又有好吃的口感，给大家的早餐增加了更多的乐趣，也是早餐营养餐中的重要内容。

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