无锡小笼包是一种具有悠久历史与独特风味的传统小吃。几百年来，无锡小笼包已深深地打入了每一位无锡人心中，成为他们衡量无锡美食品质的标准。那么，无锡小笼包是什么馅子的做法呢?
首先，无锡小笼包的馅料是由猪肉、鱼和虾制成的。猪肉是馅料的主要材料之一，最常用的处理方式是将猪肉面蒸成光滑状态，然后搅拌无锡特有的香料，加上葱花、姜丝等细微的调料，以调整外观。此外，进行馅料处理的同时，也需放入少量的水淀粉，以增加馅料的贴合度。
其次，无锡小笼包的皮部分采用面粉和水搅拌而成，放入蒸笼中笋蒸，然后把馅料包入皮中，形成一个圆形小笼包。在笼子抓起来时要注意不要将皮弄破或流到笼子中，这样容易影响口感。
最后，无锡小笼包在蒸笼中蒸制，蒸制过程经历15—20分钟，无锡小笼包的完美口感就揭开她神秘的面纱了。
总之，无锡小笼包的馅料主要是猪肉、鱼和虾，和无锡特有的调料，加入一些水淀粉；而皮则由面粉和水搅拌而成，将馅料包入皮中即可形成圆形小笼包；最后蒸制15-20分钟进行变化，完成后尝试即可享受无锡小笼包带来的美味口感。
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