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无矾油条的做法有哪些(无矾油条的做法有哪些呢)

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无矾油条的做法有哪些(无矾油条的做法有哪些呢)

摘要：无矾油条，也叫无熔油条，通常指的是没有添加任何熔油的调和油条，因其本身不携带明显的还原性十分强，不但有利于降低生产成本，同时也符合环保要求。本文将重点介绍无熔油条的做法、优势以及不足之处，并通过相关数据和统计数据，以便更好地了解无熔油条的情况。

      

摘要：无矾油条也叫无熔油条通常指的是没有添加任何熔油的调和油条


      无熔油条的制作方法主要是采用工业级脱脂技术，即用大量脱脂剂将熔油条中含有的熔油脱焦。 在脱脂技术中，一般采用聚酯、酰胺等有机分子脱脂剂，当物料经过脱脂剂洗涤后，就可以去除熔油条中的熔油含量，从而达到无熔油条的效果。

      无熔油条的制作过程中还要注意脱脂水平的控制，一般通常以熔油含量低于0.05%为标准，因为熔油对油条的影响太大，如果熔油含量过高，会使油条变得太软，容易发霉，影响食用。

      无熔油条在制作过程中省去了熔油的使用，既节省了原料成本，又满足了环保要求。近年来，随着消费者对无污染的食品的重视度不断提升，无熔油条已经受到了广泛的欢迎，由于无熔油条的做法更加简单易行，让企业相比熔油条，省下了很大的成本。

      从环保的角度来看，无熔油条是一种理想的选择，无需添加熔油，不但可以节省能源消耗，还可以减少非碳水污染物的排放，从而达到有效地减轻污染，有利于保护环境。

      但是，无熔油条也有一定的不足，因为熔油对条条坚实度有明显的作用，所以无熔油条可能比熔油条容易变软变湿，这就要求制造商必须特别注意油条的存储和保护措施，以免浪费材料。

      总的来说，无熔油条的做法具有节省成本、满足环保要求的优势，十分适合当下的市场需求，但也要注意其不足，合理提高对无油条的存储和保护措施，充分发挥其优势，使其能更好地服务消费者。

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