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无辣菜有哪些做法(无辣菜有哪些做法视频)

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无辣菜有哪些做法(无辣菜有哪些做法视频)

摘要：无辣菜是一种口味温和的菜肴，主要有腌制、炒烹、蒸煮等烹饪方法。在国内外流行的无辣菜包括腊八蒜烧南瓜、番茄炒蛋、千页豆腐、葱烧鱼、杏仁烧肉、皮蛋瘦肉粥、芹菜香干等多种，这些无辣菜通常都以调味料比较少而口味温和为主，不含辣椒或食用油，能够满足各类人群的需要，也适合家庭中的小朋友。

      

摘要：无辣菜是一种口味温和的菜肴，主要有腌制、炒烹、蒸煮等烹饪方法


      腌制：腌制是最常见的无辣菜烹饪方法之一，如腊八蒜烧南瓜，将南瓜切块，加入腌料（如盐、糖、酱油、白醋等），把南瓜腌制到肉质柔软，再烩以至微黄即可。另外，还可以制作腌鸭、腌鱼、腌菜心等菜肴。

      炒烹：炒烹是另外一种流行的无辣菜烹饪方式，比如番茄炒蛋，以少量油热锅，然后加入西红柿炒熟，最后加入煮熟的鸡蛋拌匀即可。另外还可以制作芹菜炒火腿、西红柿鸡蛋炒饭、西红柿洋葱炒面等炒烹无辣菜肴。

      蒸煮：蒸煮是最保护营养的一种烹饪方式，如千页豆腐，将豆腐切块，放入汤碗中，加入白醋，鸡精，水淀粉，盐等调料，放入蒸锅蒸20分钟左右，上桌前放入葱花即可。此外，蒸煮法还可以制作蒸鱼、蒸菜心、蒸馒头等无辣菜肴。

      总结：无辣菜有腌制、炒烹、蒸煮等多种烹饪方式，归根到底，无辣菜最重要的特点是口味温和，它们通常采用调味料比较少而口味温和的烹饪手法，不含辣椒或食用油，能够满足各类人群的需要，也适合家庭中的小朋友。

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