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放啤酒的红烧肉怎么做法(放啤酒的红烧肉怎么做法视频)

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放啤酒的红烧肉怎么做法(放啤酒的红烧肉怎么做法视频)

摘要：放啤酒的红烧肉一直是中国人的最爱，这道菜的味道深受大众喜爱，它以清香扑鼻，鲜嫩多汁而闻名。本文分享了烹饪放啤酒的红烧肉的步骤，及在做准备工作前后应注意的要点。

      

摘要：放啤酒的红烧肉一直是中国人的最爱这道菜的味道深受大众喜爱它以清香扑鼻


      红烧肉是一道传统中国菜，最早可以追溯到清朝时期，自此发展至今，红烧肉的口味种类也逐渐丰富，出现了很多不同的口味。最受欢迎的当属放啤酒的红烧肉，它将浓香的啤酒和精心挑选的上等肉料结合起来，再加入新鲜的配料，最后蒸熟即可食用，口感香甜可口，受到消费者的青睐。

      一般来说，烹饪放啤酒的红烧肉需要准备好以下几样东西：红烧肉（可选用肋排或瘦肉，数量以个人口味为准）、啤酒（推荐用罗宋汤啤酒）、葱、姜片、干红辣椒，以及料酒、生抽、蚝油、食盐、 十三香等调料。

      烹饪准备工作完成后，就开始烹饪步骤了。第一步，将红烧肉放入滚水中焯5分钟，然后捞出；第二步，在炒锅内放入少许油，热油后放入红烧肉，炒3-5分钟，加入料酒、生抽、蚝油、食盐和十三香，炒至熟；第三步，倒入啤酒，使啤酒完全覆盖红烧肉；第四步，放入切好的葱、姜片和干辣椒，加入约八勺水，盖上锅盖，转小火，焖15-20分钟，期间定时把汤汁倒掉，使其保持原有的口感，至红烧肉变软；第五步，把红烧肉捞出，盛进盘中，把汤汁浓缩后，舀上红烧肉上，即可就餐。

      做红烧肉的时候，应该注意以下几点：第一，放啤酒时要注意安全，防止热油突然爆炒；第二，期间要定时倒掉汤汁，确保肉质多汁鲜嫩；第三，放入料酒和调料是为了去除肉类表面的异味，不能太多，以免影响口味；第四，最后浓缩好汤汁，再舀到肉上，让口感更加香甜。

      总之，放啤酒的红烧肉虽然步骤多，但准备的材料简单，制作起来也非常容易，而且这道菜的滋味非常诱人，深受大家喜爱，值得拿出一把勤劳的双手，把它做出来。

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