排骨都有哪些做法和材料(排骨都有哪些做法和材料图片)

蛋糕 • 1个月前 • 湘菜

摘要：

      排骨是一种常见的家常便饭，也是一种深受大众喜爱的肉类。排骨的做法有很多，材料也广泛，从配料到搭配调料也不尽相同，本文将为大家介绍排骨的几种主要做法和常用材料，以供参考。

      1、红烧排骨：这是一道家常的汤类菜式，主要材料是排骨、金针菇、葱、姜、八角、桂皮、胡椒粉等。这道菜中主要使用了调味料，如玉米淀粉、料酒、生抽、醋、白糖等，把这些调料放入排骨里搅拌均匀，之后加入热水，然后放入金针菇和其他调料，在中火上烧排骨半小时左右即可出锅。

      2、酸辣排骨：这是一道家常便饭菜式，主要材料有排骨、葱姜、蒜、料酒、小米椒、生抽、冰糖、醋、香油等。首先，将排骨放入锅中烧煮，把水煮开之后捞出排骨，在锅中放入姜葱蒜，然后把排骨放入锅中，使用料酒、生抽、冰糖等调味料调好汤汁，接着煮至汤汁浓稠，放入小米椒、花生米等配料，最后撒入醋和香油，搅拌均匀即可出锅。

      3、糖醋排骨：这是一道西式菜式，主要材料有排骨、葱、姜、料酒、醋、白糖、生抽、老抽、淀粉等。首先，在排骨表面撒入白糖、生抽、老抽腌制一下，之后在平底锅中放入排骨，煎至表面焦黄，火小一点，加入姜葱，放入醋、白糖、料酒等调料，搅拌均匀，把糖溶化之后放入淀粉勾芡，搅拌均匀之后即可出锅。

      4、蒜香排骨：这是一道很容易制作的家常菜式，主要材料有排骨、葱姜蒜、料酒、醋、生抽、老抽、植物油等。首先将排骨放入锅中煎至表面焦黄，然后放入姜葱蒜，把料酒、醋、生抽、老抽等调料放入排骨里翻炒均匀，把排骨煎至金黄，最后加入植物油搅拌均匀即可出锅。

      总结：

      排骨是一种风味独特的家常菜，做法也是多种多样的，材料更是多种多样，本文就为大家介绍了红烧排骨、酸辣排骨、糖醋排骨以及蒜香排骨四种常见的排骨做法，排骨会有其特殊的风味，大家可在此基础上按自己喜欢的风味调整调料，大胆尝试，创造出独一无二的排骨料理美味！

原创文章，作者：蛋糕，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_35979.html

排骨都有哪些做法和材料(排骨都有哪些做法和材料图片)

相关推荐