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排骨炖冬瓜汤的做法是什么(排骨炖冬瓜汤的做法是什么样的)

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排骨炖冬瓜汤的做法是什么(排骨炖冬瓜汤的做法是什么样的)

摘要：排骨炖冬瓜汤是一道营养又健康的传统家常菜，烹制简单，味道鲜美，是大家喜爱的用餐佳肴之一。本文将介绍排骨炖冬瓜汤的做法，并分析两种不同的烹制方式。

      

摘要：排骨炖冬瓜汤是一道营养又健康的传统家常菜烹制简单味道鲜美


      排骨炖冬瓜汤是中国湖北家常菜之一，历史悠久，营养价值高，被誉为“千古佳汤”。它能降血脂，补钙，抗氧化，消除老年斑，促进消化，增加食欲，适用于老年人和幼儿，对抗衰老也有出色的效果。

      制作排骨炖冬瓜汤有两种方式：一种是传统的慢火烹饪法，此法适宜于老年人、孕妇、小孩和有病史的人群；另外一种是简易快炖法，可大大缩短烹饪时间，适合于时间紧迫的老年人或者忙碌的年轻人。

      传统慢火烹制排骨炖冬瓜汤的做法：

      1. 准备好所需材料：排骨500克、冬瓜1000克、姜片10克、葱10克；

      2. 用清水把排骨泡软；

      3. 冬瓜洗净，然后去皮备用；

      4. 把排骨和冬瓜放入锅中，加适量清水；

      5. 把姜片和葱放入，大火烧开，随后转小火煨，煨至汤汁收入并冬瓜熟烂为止；

      6. 最后，用盐和调料调味即可。

      简易快炖排骨炖冬瓜汤的制作方法：

      1. 准备好所需材料：排骨500克、冬瓜1000克、姜片10克、葱10克；

      2. 用清水把排骨泡软；

      3. 冬瓜洗净，然后去皮，切大块备用；

      4. 把排骨、冬瓜、姜片和葱放入锅中，加入适量清水；

      5. 把锅盖上，用大火烹制20分钟，至汤汁收入，冬瓜熟烂为止；

      6. 最后，用盐和调料调味即可。

      总结：排骨炖冬瓜汤是湖北家常菜之一，能补钙、消食、抗衰老，营养丰富，适宜老年人和小孩。它的烹制方式有传统慢火烹饪法和快炖法两种，传统慢火烹饪法更加健康，快炖法更加方便快捷。

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