捞汁是一种广受欢迎的甜品，又叫芝士汁或布丁汁，它多用于提鲜、甜点及冷盘等。捞汁可以分为几种做法，包括使用现成配料，以及手工制作。
1、 使用现成配料：这是一种最简单快捷的捞汁做法，只需要准备好现成的捞汁料包，比如有维力捞汁料包，可可捞汁料包等，根据说明和步骤按料包混合物放入搅拌机或汤锅中搅拌，大概4-5分钟即可。
2、 手工制作：这种做法可能需要更多的时间，但口味更加丰富，可以满足不同口味的人的需求。首先，准备好原料，其中包括牛奶，蛋黄，砂糖和添加剂，如香草芳香剂，把这些原料放入搅拌机里，搅拌约3分钟，直至所有添加物都完全融合。然后将混合物倒入模具或汤锅里，烘烤35-40分钟左右，直至汁熟透即可取出，撒上蛋白酥米或者是其他装饰材料，例如碎果子，就可以享用。
总之，捞汁有多种做法可供选择，可以根据需要选择不同的制作方法，并衡量考虑时间、口味和成本等因素。此外，捞汁在健康饮食上也有很大优势，因为它有色泽鲜艳，味道醇厚，而且烘烤时间短，保留了更多的营养成分，可以替代食用零食和甜点，常食有助提高抵抗力，作为家庭饮食成员最佳选择之一。
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