《薏米做法大全》
摘要：谷薏米又称谷子米、薏苡仁，是世界上营养价值最高的谷物之一。它含有丰富的维生素，以及多种矿物质，碳水化合物、膳食纤维等，对人体发挥着重要作用。本文旨在介绍薏米的做法，提供一系列谷薏米做法供你参考。
薏米有很多种做法，要根据实际使用的方式进行选择，一般来说可以分为煮法和凉法两种。
煮法：将谷薏米加入清水中，放入沸水中煮到谷薏米变软即可，一般大约需要20-30分钟的煮熟时间，然后加入少量食用盐即可，也可以添加植物油，葱蒜等调料改善口感。或者可以把谷薏米和米或其他谷物混合煮，增加营养素含量，使其热量更高，更容易消化。
凉法：将谷薏米浸泡，把谷薏米放入清水中浸泡1-2小时，再将其浸泡的水倒掉，等到谷薏米变软，然后放入锅中，加入少许食用盐，并可以加入葱蒜等调料，再放入锅中小火煮3-5分钟，煮好后即可享用。
此外，谷薏米还可以添加在清汤、粥等中，清汤可以把谷薏米放入沸水中煮至熟，然后将谷薏米去皮，再用温水浸泡1小时后捣成泥，加入清汤中即可；粥可以把谷薏米加入清水中浸泡，再将其和其他食材一起熬制成粥，如玉米粥、大米粥等等；另外，也可以把谷薏米加入汤羹、凉拌菜、炖菜等中，让营养更丰富。
总 结：谷薏米有营养价值高、消化性强的特点，可以煮熟食用，也可以添加到汤羹、清汤等菜肴中，是一种不可多得的美味菜肴。
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