摘要:拉面皮是中国传统的食品,不仅口感鲜美,而且有很多种做法。本文简要介绍了拉面皮的制作方法和各类做法,令人垂涎三尺,让你越嚼越香!
拉面皮在中国广泛流传,在不同地区有不同的吃法,大多数地区有拉面皮的常见做法:
第一种:素拉面皮,采用高筋小面粉和清水混合和成,然后揉成拉面皮,加入食用油、盐、香菜、胡椒粉拌匀,略压开,放入沸水中煮熟,即可出锅。
第二种:豆沙拉面皮,将高筋小面粉和豆沙混合团成面团,揉软,擀成薄饼,在中间放入豆沙馅,再合起来拉成扁圆形,放入沸水中煮熟,即可出锅。
第三种:香菇拉面皮,将高筋小面粉和清水混合和团,揉成面团,擀成薄饼,再加入剁碎的香菇、姜末、葱末、芝麻拌匀,做成拉面皮,放入沸水中煮熟,即可出锅。
第四种:麻辣拉面皮,将高筋小面粉和清水混合和团,揉成面团,擀成薄饼,加入食用油、麻辣酱、白芝麻拌匀酱,做成拉面皮,放入沸水中煮熟,即可出锅。
第五种:芝麻拉面皮,将高筋小面粉和清水混合和团,揉成面团,擀成薄饼,加入食用油、白芝麻拌匀,做成拉面皮,放入沸水中煮熟,即可出锅。
总之,拉面皮有素拉面皮、豆沙拉面皮、香菇拉面皮、麻辣拉面皮、芝麻拉面皮等多种做法。此类做法简单易学,口味美味,受到人们的欢迎。此外,拉面皮既可作为主食也可作为配菜,是宴席上不可或缺的精美小菜!
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