摘要:拉面是中国的传统面食,在世界范围内也具有相当的受欢迎度。在拉面的做法中,从制作面条到拌酱料,做法多种多样,每一步都有其讲究。本文将介绍拉面的正确制作步骤和正宗的制法,以及比较流行的一些变种拉面。
拉面是一种经过多年发展的中国传统面食,历史已经有几百年的历史。据调查,截至2020年,中国有超过7.4亿吃拉面的消费者,占全球拉面消费总量的36.3%,拉面已成为中国的重要传统美食之一。拉面的做法因地而异,有很多不同的做法。下面将详细介绍拉面的正确制作步骤和正宗的制法,以及比较流行的一些变种拉面。
首先,要做出一道正宗拉面,必须先准备好所有的原料,包括面条、拉面汤底、蔬菜、调料以及水果等,所有这些原料要新鲜而保证营养。其次,准备最重要的一个步骤,就是制作面条。面条的制作需要大量的时间,一般分三步进行:第一步,用淡盐水拌面,再加酵母冲入面粉中,按照一定的比例,把面糊拌匀,然后放入保鲜袋中进行发酵,发酵时间通常大约为一个小时;第二步,将发酵的面团揉成条状,用擀面杖擀成拉面,再用刀片剪成长条;第三步,将拉面放入淡盐水中煮熟,然后用剪刀剪成指定长度,才能完成最初步的拉面准备工作。
接下来,就要开始拌酱料了。通常拉面的酱料有咖喱、辣椒、蒜蓉等,而这些酱料的制作需要适当的调味料,比如盐、糖、酱油、醋、芝麻油等。将这些调味料放入锅中,加入适量油、水煮,直至成汁,再将拉面放入汁中稍煮即可。
最后,把拉面放入大碗中,把拉面汤淋在上面,再加入炒菜、蔬菜片、调料等一起拌匀,最后还可以淋上酱油和芝麻油,就可以享用了。
总结:拉面是一种受欢迎的中国传统面食,制作拉面的做法多种多样,从制作面条到拌酱料,每一步都有其讲究的地方,以便味道更加美味。此外,还有很多变种拉面可供选择,具体可参考几百年来的传统。
原创文章,作者:家常菜,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_35302.html
相关推荐
-
家常驴肉做法禁忌有哪些(家常驴肉做法禁忌有哪些图片)
另外,在烹饪时,也可以加入一些清淡的配料,比如姜、葱、桂皮、香叶等,以增加驴肉的口感,但是要避免放入一些刺激性的配料,比如大蒜、辣椒、生姜等,以防止因为过量的调料而影响驴肉的营养价值以及影响到消化。...
-
蝴蝶的怎么做法(做蝴蝶怎么做)
在构建蝴蝶的过程中,我们还需要准备一些工具,比如尺子、剪刀等,这些工具可以帮助我们将塑料蚕茧片拼凑成一只蝴蝶的形状。在剪裁和切割蚕茧片之后,我们需要使用热气球或其他合适的方式将蝴蝶的翅膀、眼睛、嘴巴...
-
顾婉源为什么不做法医
随着物理学技术的发展,法医在20世纪50年代开始成为一个崭新的学科,受到了越来越多的关注。但鉴于法医学发展的落后,国内的法医专业人才培养也属于落后的水平,而顾婉源也未能追随这股热潮。此外,顾婉源还是...
-
牛肉炒油菜怎么做法最好吃(牛肉炒油菜怎么做法最好吃视频)
接下来,在具体的烹饪方法上,首先,牛肉切片,加入适量葱姜拌匀,再放入少许盐、调料;另外把油菜洗净,泡入开水汆烫,然后捞起用油翻炒,翻炒到油菜变软,差不多8分熟时,加入适量盐,部分熟透时把牛肉片加入,继...
-
怎么腌青椒做法(怎么腌青椒做法好吃)
接下来,在储藏室中放入一个干净的容器,将浸泡过的青椒放入容器中,把精盐、料酒、花椒、八角等调味料放入容器里,加入足够的热水,浸泡超过一个小时,可得到最佳的腌制效果。腌制后的青椒可以保存在冰箱中,最多...
-
如何自己做肚包肉做法(如何自己做肚包肉做法大全)
总的来看,肚包肉的做法既简单又材料丰富,营养价值高,色泽鲜艳,口感鲜嫩,是餐桌上的佳肴。但在做肚包肉的时候,需要注意把握好肉蔬菜的比例,不要过多或过少;糖、醋、调料的添加要均衡,不要太多也不要太少;熬...
-
厨师扣肉怎么做法(厨师扣肉怎么做法最好吃)
扣肉做法有两种:一种是白扣肉,一种是红扣肉。白扣肉是把腌汁和糖加入油中,放入瘦肉,煮至瘦肉入味;红扣肉是将玉米淀粉加入油中,放入腌汁和瘦肉,煮至瘦肉入味,形成红色,用豆腐补充腌汁,口感非常鲜美。根据...
-
如何挑选正宗水煮鱼片做法(如何挑选正宗水煮鱼片做法大全)
正宗水煮鱼片做法应重视调味料,调味料有助于增强口感和香味,是一种必不可少的配料。一般来说,调味料通常包括大葱、姜、蒜、八角、桂皮等。这些调味料可以切成茸片,炒锅中放入食用油,将茸片炒至熟,然后将炒好的...
-
北极贝怎么做法(北极贝做法大全)
焖的话可以将切好的北极贝加入葱姜蒜等调料,再加入酱油、米酒、醋等调料,放入锅中,用文火焖煮,将焖出来的北极贝充分的吸收了调料的味道,鲜美可口,同时营养也更加丰富。北极贝同时也可以烤、卤制和腌制。烤的...
-
哪些做法违背自然之道(哪些做法违背自然之道呢)
其次,自然资源的稀缺与枯竭是另一个关键问题,据《2016年地球进化和全球可持续发展报告(GBER)》,种植面积缩减约50%,森林面积减少约20%,生物多样性正在迅速下降,超过一半的全球鱼类正处于濒危水...